异抗坏血酸钠（D-异抗坏血酸钠）

<别名>：D-抗坏血酸钠；赤藓糖酸钠；异维生素C钠；D-异维生素C钠；阿拉伯糖型抗坏血酸钠

<英文名>：D-Sodium erythorbate；Sodium D-isoascorbate

<成分>：D-异抗坏血酸钠（含量≥98.0%）

：6381-77-7

<分子式>：C6H7NaO6·H2O

<相对分子质量>：216.12

<熔点>：200℃。

<产品简介>：D-异抗坏血酸钠（C6H7NaO6·H2O）是一种采用发酵技术工艺生产的抗氧化剂产品，具有延缓食品中有机成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中，发挥其护色、抗氧化等功能。

<性状>：白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末，几乎无臭，略有咸味。干燥状态下比较稳定，但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下，发生氧化变质。易溶于水(约7mL水能溶1g），几乎不溶于乙醇。

<用途>：抗氧化剂；护色剂。防腐保鲜剂。

 &储存于阴凉，干燥，清洁，避光的环境中，严禁与有毒，有害物质混放，以免污染。&