醋酸钠一般以含有三个结晶水珠的三水合醋酸钠方式存有。三水合醋酸钠为没有颜色全透明或乳白色颗粒物结晶体，在气体中可被风化层，。溶于于水，微溶精，不溶解医用。123℃时丧失结晶水珠。可是一般 湿式制得的有冰醋酸的味儿。水里产生水解反应。乙酸钠 

    用途：醋酸钠是一种化工原料应用于印染、、化学试剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理、煤化工和制备蓄能材料等领域。

       醋酸钠结晶品（三水）为无色透明结晶或白色结晶粉末，无水物为白色结晶性粗粉或块状，无臭，稍有醋样气味。结晶品相对密度1.45，在温暖干燥的空气中易风化，1g约溶于0.8mL水和19mL乙醇。无水品相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，1g约溶于2mL水中。乙酸钠

        醋酸钠用途：缓冲剂、调味剂、pH值调节剂、曾香剂、呈味剂等。包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25kg。贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

    醋酸钠相关应用：

向0.1mol/Lr的醋酸钠溶液中加入醋酸钠固体，c(CH₃COO-)/c(Na+)为什么变大的原因。

1、因为醋酸根离子要水解（生成醋酸分子），醋酸钠溶液中c(CH₃COO-)/c(Na+)是小于1的。

后来加进来的醋酸钠固体溶于水后，醋酸根离子也要水解生成，但因为溶液中已有醋酸分子，它会抑制醋酸根离子水解，所以，后来的醋酸根离子水解程度小一点。

      2、假设原来是1molCH₃COONa溶于水配成了1L溶液,后来又加了1molCH3COONa，其浓度从1mol/L变成了2mol/L。从之前的1L溶液中抽出0.5L水，其浓度也变成了2mol/L，效果是一样的。抽出水后醋酸根离子水解平衡向左移动（可以用平衡常数来解决，也可以用质量作用定律来解决）。

3、加醋酸钠固体后溶液浓度变大。加水之后，溶液浓度变小。这是两种相反的过程，结果自然是相反的。加水后，醋酸根离子水解平衡向右移动，c(CH₃COO-)/c(Na+)变小。所以，加醋酸钠固体，c(CH₃COO-)/c(Na+)变大。